خـواص و مـضـرات جـوز هنـدی
جـوز هنـدی
جوز هندی معرب گوچ هندوک پارسی یا جوز بویا (نوعی ادویه) است.این گیاه وحشی تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا است که پس از آرد شدن ، مصرف آن به عنوان ادویه خشک شده در مناطق گرمسیری رواجی بسیار دارد.
آنچه جوز هندی را به یکی از طعم دهنده ها و ادویه های پرمصرف در غذا، به خصوص در مناطق گرمسیری تبدیل کرده، عطر و بوی تند و مطبوع آن است. سطح بیرونی هر دانه را پوسته ای سخت به رنگ قهوه ای متمایل به خاکستری با شیارهایی عمیق در بر گرفته که با جدا کردن این پوسته ، دانه آن ظاهر می شود. دانه به سطحی چین خورده، رنگی متمایل به خاکستری دارد و به طور کلی طولی حدود 5/2 سانتی متر، قطری حدود 5/1 سانتی متر و شکلی شبیه تخم مرغ دارد.
از جوز هندی در این مناطق به صورت خشک شده و بیشتر برای چاشنی غذا استفاده می شود. در واقع باید گفت، پوسته ی خشک شده اطراف دانه جوز هندی، لذیذترین چاشنی برای غذا به کار می رود، البته مقادیر زیاد آن موجب ایجاد حالت رخوت و سستی و سپس اعتیاد به ماده ی آلکالوئیدی آن می شود.
خـواص جـوز هنـدی
1. جوزهندی در طب سنتی ایران دارای طبیعتی گرم و خشک است.
2. ترکیبات ارزش غذایی در جوز هندی، شامل؛ پتاسیم، آهن، منگنز، منیزیم، مس و همچنین ویتامین های گروه B از جمله ؛ ,B9, B1,B6 نیز می باشد. و همچنین جوز هندی دارای روغن های ناپایدار زیادی مانند میریستیسین، اِلمیسین و اوژنول می باشد.
3. هر روز بیشتر از یک دوم قاشق چایخوری دور هندی استفاده نکنید.زیرا مصرف زیاد از حد جوز هندی سمی و خطرناک است.
4. جوز هندی آرام کننده معده است و برای درمان قولنج روده، سوءهاضمه، اسهال و باد روده مفید است.
5. جوز هندی به عملکرد منظم دستگاه گوارش و بهبود هضم غذا کمک می کند.
6. جوز هندی درمان بی خوابی است.
7. طبیعت آنتی اکسیدانی جوز هندی می تواند از التهاب و تحریک پذیری پوست که در اثر ترکیدن آکنه بوجود می آید کم کند و ضمناً باعث محوتر شدن اسکار به جا مانده از آکنه و چوش می شود.
8. جوزهندی جوش های چرکی در حال ظهور را از بین می برد.
9. جوز هندی حاصیت ضد التهابی دارد و برای تسکین درد مفاصل و عضلات مفید است.
10. ترکیبات میریستیسین و اِلمیسین موجود در جوز هندی، تا حدودی آرامش بخش و ضد اضطراب است و استفاده از جوز هندی در دوز مناسب آن می تواند در درمان اضطراب و افسردگی مفید باشد و همچنین باعث ترشح سروتونین و دوپامین در مغز می شود که به بدن در مبارزه با استرس کمک می کند. و نشاط آور است.
11. ترکیب میریستیسین موجود در جوز هندی با تحریک اعصاب مغز، حافظه را تقویت می کند و قدرت تمرکز را بالا می برد.
12. جوز هندی آنزیم هایی را که عامل ابتلا به آلزایمر هستند مهار می کند.
13. جوز هندی سرشار از منیزیم می باشد که باعث کاهش تنش های عصبی می شود و همچنین منیزیم ترشح سروتونین را افزایش می دهد و از این جهت احساس ریلکسیشن ایجاد می کند.
14. جوز هندی برای برطرف کردن حالت تهوع، استفراغ، بدهضمی، نفخ، گاستریت و اسهال مفید است و همچنین برای کنترل علایم بیماری کرون نیز سودمند است.
15. خواص ضد باکتریایی جوز هندی در نابودن کردن باکتری های مضر دهان موثر است و از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.
16. جوز هندی بوی بد دهان که معمولاً از گسترش باکتری در دهانی ناشی می شود از بین می برد.
17. جوز هندی غنی از پتاسیم، کلسیم، آهن و منگنز است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
18. جوز هندی با تأثیر در بهبود عملکرد کبد، در سم زدایی بدن کمک می کند.
19. جوز هندی نیروی جنسی را تقویت می کند. چون رگها را گشادکرده و آرام کننده عضلات است، اوزنول موجود در جوزهندی مسئول این ویژگی می باشد.
20. مس و منگنز موجود در جوز هندی به ساختار اسکلتی بدن و حفظ سلامت آن کمک می کند.
21. فیبر موجود در جوز هندی قند خون و کلسترول بدن را کنترل می کند.
نکته: جوز هندی را در یک ظرف دربسته که هوا به آن نفوذ نمی کند، به دور از رطوبت و گرما و تابش مستقیم خورشید نگهداری کنید تا بو و طعم آن از بین نرود.
مـضـرات جـوز هنـدی
1. به رغم خواص باارزش جوز هندی، زیاده روی در مصرف آن سبب ایجاد مشکل در بخش کنترل احساسات در مغز شده و پس از مصرف بیش از حد، احساس نشاط به همراه سستی و رخوت در انسان پدید می آورد که شبیه نوعی مسمومیت است.
2. مصرف زیاد جوز هندی باعث سقط جنین خود به خود می شود.
3. پریشان حالی، توهم، مسمومیت، حالت تهوع شدید، استفراغ، اسهال، تپش قلب (و یا وقایع قلبی مرگبار) ، سرگیجه، و خشکی دهان از عوارض استفاده زیاد از دوز جوز هندی می باشد.
4. مصرف زیاد از دوز جوز هندی ممکن است فرد وارد شوک شود.
5. زیاده روی در مصرف جوز هندی به خاطر وجود ترکیب میریستیسین ممکن است باعث تغییرات بینایی و سرخوشی نیز شود.
6. عارضه دیگر از مصرف زیاد جوز هندی روان پریشی است که می تواند منجر به رفتارهای خارج از کنترل شود.
7. این عوارض جدی نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد. در صورت بروز هر یک از این علایم به سریعاً به پزشک مراجعه کنید.