خــواص و مـضـرات زنـجبیــل
زنـجبیــل
زَنجِبیل یا زنجفیل یا شنگویر یک گیاه خوراکی ، ادویه و گیاه دارویی است. زنجبیل یک گیاه چند ساله است که ساقه هایش تا ارتفاع یک متر رشد می کنند و برگهای سبز و گلهای زرد رنگ دارد این گیاه به همان خانواده ی زردچوبه ، هل، و گالانگال تعلق دارد.
خـواص زنـجبیـل
1. زنجبیل در طب سنتی ایران دارای طبیعتی گرم و خشک است.
2. مهمترین ترکیبات زنجبیل شامل مواد بودار سوزاننده ای است که بیشتر اثرات اصلی آن مربوط به همین مواد است که ترکیبات اصلی آن شامل: انواع قندها (50تا70درصد) ، چربی ها( 3تا18درصد) ، اولئورزین (4 تا7/5 درصد) و ترکیبات سوزاننده (1تا3 درصد) است. و همچنین زنجبیل دارای کالری، کربوهیدرات، مقدار کمی چربی، و حاوی پروتئین و فیبر می باشد و همچنین دار ویتامین های C,D,B, و مواد معدنی مثل پتاسیم وکلسیم، منیزیم ، مس و زینک است.
3. زنجبیل بهترین دارو برای افرادی است که از حالت نفخ رنج می برند.
4. زنجبیل کاهش دهنده میگرن و سردرد است.
5. مصرف زنجیبل به درمان آرتزوز یا پولی آرتریت روماتوئید (درد مفاصل) کمک می کند.
6. زنجبیل تازه باعث کاهش التهابات کولون (روده) می شود.
7. زنجیبل تازه خاصیت ضدسرطانی دارد.
8. مصرف این ادویه در دوران بارداری با حالت تهوع های صبحگاهی مقابله می کند. (توصیه می شود که خانم های باردار قبل از مصرف مکمل یا خود زنجیبل با پزشک خود مشورت کنند.)
9. زنجبیل دارای خاصیت ترموژنیک است در نتیجه دمای بدن را افزایش می دهند و در نتیجه سوخت و ساز بدن را تحریک می کنند و نیز به چربی سوزی کمک می کند.
10. زنجبیل در تسکین معده و جلوگیری از آشوب و تهوع آن ناشی از مسافرت، هواپیما و ماشین گرفتگی یا ورود یک ویروس به بدنتان مفید است. (زنجبیل به اندازه ی داروی اسکوپولامین یا همان هیوسین موثر عمل می کند.)
11. پودر زنجبیل باعث کاهش قند خونی می شود و مصرف این ادویه برای بیماران دیابت نوع 2 با تشخیص پزشک خود و تداخل نداشتن با داروهایی خود از آن برای کنترل بیشتر قند خون خود استفاده کنند. وگرنه تأثیر خطرناکی روی میزان انسولین بدن خواهد داشت.
12. پودر زنجبیل همراه با شربت عسل برای کسانی که از سرفه، سرماخوردگی، گلودرد، و آبریزش بینی رنج می برند موثر است.
13. ترکیب عسل و زنجییل آنزیم های آنتی اکسدانی که احتمال رشد سرطان و متاستاژ را کاهش می دهند را تحریک می کند. این ترکیب نه تنها به کاهش نشانه های شیمی درمانی کمک می کند بلکه احتمال ابتلا به سرطان و نیاز به درمان را نیز در وهله نخست کاهش می دهد.
14. ترکیب عسل و زنجبیل سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهند. ترشح صفرا را تحریک می کند و یک چربی سوزی قوی است.
15. ترکیب عسل و زنجبیل توانایی افزایش جذب دیگر مواد مغذی از مواد غذایی و کاهش ضایعات را دارد.
16. دور مصرف زنجبیل چیزی بین 250 میلی گرم تا 1 گرم، 3تا4 مرتبه در روز باشد. فراتر از این دور می تواند منجر به عوارض جانبی شود.
17. زنجبیل درمان کننده یرقان است.
18. زنجبیل تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد و قاطع بلغم است رطوبت غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد از بین می برد.
19. زنجبیل چربی های ضروری موجود در زنجبیل جریان خون را افزایش می دهد و به بهود دردهای عضلانی و رفع خستگی عضلاتی که از آنها کار کشیده اید، کمک می کند.
20. زنجبیل برای پیشگیری از فلج و ضعف اعصاب موثر است.
21. زنجبیل تشنگی را بر طرف می کند.
22. زنجبیل برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی نیز مفید است.
23. مخلوط زنجبیل با نبات و کدر می تواند جهت جلوگیری از نفخ میوه های نارس موثر باشد.
24. زنجبیل دارای آنتی اکسیدانی به نام شوگائول است که میتواند از پیشرفت آلزایمر جلوگیری کند.
25. زنجبیل برای غدد فوق کلیویی مفید است و باعث افزایش ترشح هورمون کورتیزول می شود.
26. زنجبیل می تواند طعم هر غذا یا شیرینی را از این رو به آن رو کند.
27. زنجبیل خلط آور است و با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها، به درمان آسم، برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می کند.
28. زنجبیل به تنظیم سطح گلوکز در خون کمک می کند.
29. ایندومتاسین موجود در زنجبیل به کاهش التهاب و پاکسازی سیستم بدن کمک می کند.
30. زنجبیل دارای آنتی بیوتیک طبیعی است و باعث جلوگیری از انواع سکته ها می شود.
31. زنجبیل برای مقابله با دردهای عضلانی ناشی از ورزش موثر است.
32. آنتی اکسیدان فوق العاده نیرومند در رنجبیل برای از بین بردن جای زخم، آسیب های پوستی و لکه های ناشی از افزایش سن است.
33. زنجبیل به آرام شدن پوست آسیب دیده یا پوستی که کمی ملتهب است کمک می کند و همزمان گردش خون را بهبود می بخشد.
34. زنجبیل تازه می تواند در برابر سین سیشیال تنفسی که یکی از عوامل شایع عفونتهای تنفسی است نیز موثر باشد.
35. زنجبیل به عنوان یک عامل ضدعفونی کننده قوی، در حفظ پوست موثر است.
36. زنجبیل دارای خواص ضدآفتاب، آنتی اکسیدان و سفت کننده است که به پوست تابشی کمک می کند.
37. ریشه زنجبیل غنی از اسانس های ضروری مانند زیینرون، گینگرول، فارنسن، شگاول و ... می باشد که جینجرول باعث تحرک حرکت روده می شود و به عنوان داروهای مسکن عمل می کند. اعصاب را خنثی و مزایای آنتی باکتریال دارند. جینجرول در از بین بردن سردرد میگرنی بسیار موثر است.
مـضـرات زنــجبیـل
1. مضرات زنجبیل برای کسانی که دچار زخم معده و یا زخم دوازدهه و یا هم زمان با مصرف داروهای ضد انعقاد که می تواند برای رقیق شدن خون شوند ـ اکیداً منع شده است.
2. خاصیت گرمی زنجبیل باعث بروز التهاب در دهان و مخاط شده و ایجاد سوزش و خارش می کند. اگر شما با مصرف زنجبیل احساس التهاب و سوزش در دهان داشتید از مصرف این گیاه خودداری کنید. (این عارضه به سندروم حساسیت اورال نیز مشهور است)
3. زنجبیل می تواند فشار خون را تا حد بسیار زیادی پایین بیاورد پس باید در مصرف بیش از حد زنجبیل هنگامی که داروهای کاهش فشار خون مصرف می کنید جانب احتیاط را رعایت نمایید. ( با پزشک خود مشورت کنید)
4. اگر مبتلا به فشار خون بالا مبتلا هستید بهتر است از مصرف زنجبیل خوددداری کنید.
5. مصرف بیش از حد از زنجبیل منجر به اسهال می شود.
6. مصرف زنجبیل برای خانم های باردار می تواند خطر سقط جنین و زایمان زودرس و مشکلات دیگر شود. (مشورت با پزشک ضرورت دارد)
7. مادرانی که مقدار زیادی خون هنگام زایمان از دست داده اید باید در دوران اولیه ی پس از زایمان از خوردن زنجبیل خودداری کنند.
8. زنجبیل به خاطر خواص ضدانسدادی (رقیق کنندگی خون) می تواند باعث خونریزی شود.
9. مصرف زنجبیل ممکن است باعث خونریزی قاعدگی بیش از حد شود. بنابراین استفاده از زنجبیل هنگامی که خونریزی دارید توصیه نمی شود.
10. چای زنجبیل موجب اثرات جانبی گوارشی بیشتر در سیستم گوارشی فوقانی تأثیر میگذارد و باعث جمع شدن گاز در معده می شود. ( با پزشک خود مشورت کنید)
11. مصرف بیش از حد زنجبیل (بیش از 4گرم در روز) می تواند باعث سوزش خفیف سردل شود.
12. مصرف زنجبیل با معده خالی می تواند موجب تحریک معده و در نتیجه آشفتگی گوارشی و ناراحتی معده شود.
13. چای زنجبیل زردچوبه با افزایش سطح اسید اوریک برای کسانی که سابقه ی سنگ کلیه و سنگ صفرا دارند مضر است و ممکن است باعث گرفتگی شکمی و نفخ شود.
14. تکرار ادرار از مضرات مصرف چای لیمو زنجبیل می باشد.
15. نوشیدن آب زنجبیل ممکن است سوزش سر دل، معده درد، گاز معده، و حس سوزش در معده و همچنین بی خوابی را به همراه داشته باشد.
16. زنجبیل با داروهای ضد انعقاد خون تداخل دارد داروهایی مانند فن پروکومون (دارویی کاهش سرعت لخته شدن خون) و وارفارین (داروی دیگر برای مبارزه با انعقاد خون) می باشد که مصرف زنجبیل به همراه این داروها ممکن است خطر کبودی و خونریزی را در شما افزایش دهد.
17. مصرف زنجبیل برای کودکان زیر دو سال توصیه نمی شود.
18. مصرف بیش از حد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.
19. مصرف زنجبیل برای افرادی که زیر وزن طبیعی هستند ممکن است منجر به کاهش اشتها و متعاقباً ریزش مو و کمبود ویتامین شود.
20. زنجبیل در افراد سالم گردش خود را بهبود می بخشد ولی در بیماران هموفیلی می تواند موجب تشدید خونریزی شود و حتی می تواند تأثیر داروهای حیات بخش را در بدن این بیماران خنثی کند.