خـواص و مـضـرات بـه
بــه
درخت به نسبتاً کوچک است. میوه آن مغذی و معمولاً رنگ زرد مایل به طلایی دارد و از نظر ظاهر شبیه سیب یا گلابی است. در سطح آن پوشیده از کرک با طعمی مطبوع، شیرین و یا کمی ترش است. برگهای آن پوشیده از کرک و صاف است، گلهای آن درشت ، به رنگ سفید و یا صورتی است و دارای پنج گلبرگ است. به موارد استفاده زیادی دارد ازجمله از آن هم می توان به عنوان مربا، ژله و پودینگ و هم در برنامه های غذای و یا حتی خام استفاده کنید.
خـواص بــه
1. در روایات و قرآن درباره خواص به اشاره شده است که «به عقل را زیاد می کند، قلب ضعیف را نیرومند و معده را تمیز می کند و بر نیروی دل می افزاید و ترسو را شجاع و فرزند نیکو می کند و کسی که آن را بخورد خداوند تا چهل روز حکمت را به زبان او جاری می کند و همّ (نگرانی) را می برد ؛ بخیل را بخشنده می کند و کسی که سه روز ناشتا آن را بخورد ذهنش صاف می شود و بر حلم و علم او می افزاید و از کید شیطان و لشکریان او حفظ می نماید.»
2. از نظر طب سنتی ایران به شیرین گرم و تر و به ترش سرد و خشک است. روغن به سرد و تر و قابض است و دانه به سرد و تر است.
3. این میوه منبع غنی از ویتامین C، روی، پتاسیم، مس، آهن، و فیبر غذایی و همچنین سرشار از ترکیبات آلی خاص از جمله؛ ترکیبات فنلی . آنتی اکسیدانهای کاتچین، اپی کاتچین، لیمونن، انواع مختلفی از مواد مغذی گیاهی است.
4. به از سرطان پیشگیری می کند. ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در به می تواند خطر ابتلا به انواع مختلفی از سرطانها را کاهش دهد.
5. به سرشار از فیبر غذایی است و با بهبود سیستم گوارش می تواند انرژی بیشتری کسب کرد و وزن اضافی را کاهش می دهد.
6. دو ماده معدنی به نام کاتچین و اپی کاتچین در به می توانند با برخی از سموم ایجاد کننده سرطان پیوند برقرار کن. و از اندام ها مهم بدن محافظت کند.
7. مصرف به از بروز بیماری های معده ای و روده ای خصوصاً بیماری التهابی روده پیشگیری کند.
7. به دلیل دارا بودن میزان بالایی آنتی اکسیدان و ویتامینها در به ، به حفظ سلامت پوست و جوانی کمک می کند.
8. به چین و چروکهای پوست را کاهش می دهد.
9. به لکه های پوست را از بین می برد و به پوست کمک می کند که در برابر اشعه ماوراء بنفش مبارزه نماید.
10. پتاسیم یکی از مهمترین مواد معدنی در بدن که در این میوه وجود دارد با حفظ تعادل فشار خون و تسهیل انتقال مایعات در سلولهای بدن ، خطر ابتلا به بیماریهای عروقی کرونری، حملات قلبی و سکته را کاهش می دهد.
11. به واکنش های آلرژیک را کنترل می کند.
12. میزان بالای ویتامین C موجود در به به کنترل التهاب و بهبود سلامت و ظاهر پوست کمک می کند.
13. به سیستم ایمنی را تقویت می کند ، ویتامین های E , C موجود در به سیستم ایمنی را تقویت می بخشد و همچنین ویتامین ث سیستم ایمنی بدن را برای افرایش گلبول های سفید تحریک می کند.
14. به به جریان خون و سلامت بدن کمک می کند؛ به سرشار از آهن، مس و روی است که این عناصر برای تولید گلبولهای قرمز خون بسیار ضروری است.
15. به تقویت کننده قلب است.
16. میوه به غنی از سه ماده معدنی آهن، مس و روی است که برای تقویت مو و افزایش رشد مو بسیار مفید است.
17. به ادرار آور است.
18. به نرم کننده سینه است.
19. به دانه برای درمان ذات الریه، گلودرد، صدای گرفته و خشن مفید است و همچنین تب بر است.
20. به خونریزی را بند می آورد.
21. به از بین برنده بوی بد دهان است.
22. به سرشار از مقادیر بالایی ویتامین B6 است که در درمان تهوع و استفراغ حاملگی بسیار مفید است.
23. به ترش مسهل است.
24. معجون به و عسل می تواند به درمان کولیت، اسهال، یبوست، و عفونتهای روده کمک کند.
25. به ترش برای تنگی نفس مفید است.
26. به ترش استفراغ را بند می آورد.
27. مصرف منظم میوه به برای سم زدایی کبد و درمان کبد چرب مفید است.
28. برای جلوگیری از التهاب پلک خسته و استراحت چشمان خسته، به این طریق که چند قاچ به تازه را روی محل درد قرار دهید.
29. خوردن به بینایی را تقویت می کند.
30. به اسهال ساده و اسهال خونی را درمان می کند.
31. به بهترین و مفید ترین میوه برای مسلولین است.
32. خوردن به و فرآورده های آن، میل به خاک و گِل خوردن را بر طرف می کند.
33. به خونریزی رحم را متوقف می کند.
34. مصرف به از بین برنده افسردگی ناشی از انواع سردردها است.
35. به بر روی بواسیر اثر مفید دارد.
36. به برای هضم غذا مفید است.
37. به ترشح بزاق دهان را اعتدال می بخشد.
38. خانم های باردار برای جلوگیری از سقط جنین به مصرف کنند.
39. خوردن به افسردگی و وسواس را از بین می برد و نشاط آور است.
40. به احیای روحیه و خوشحال بودن کمک می کند.
41. به اثرات مثبت بر فکر و ذهن را تقویت می بخشد.
42. با خوردن به عرق بدن خوشبو می شود.
43. به ، دارای ویتامین A است که در جوانسازی موثر است و در تعادل اعصاب نقش مهمی دارد.
44. آنتی اکسیدانهای مختلف میوه به باعث کاهش استرس و آرام کردن ذهن می شود.
45. مصرف مداوم میوه به کلسترول بد خون (LDL) را کاهش می دهدو به حفظ سلامت قلب کمک می کند.
46. مصرف این میوه به صورت مربا در درمان رماتیسم مفیداست.
مـضـرات بــه
1. دانه های به دارای سیانید است و خوردن بیش از حد آن برای بدن مضر است.
2. خوردن به خام مضر است. زیرا به خام رگهای بدن را مسدود می سازد و چون گرم است برای کسانی که گرم مزاج اند خوب نیست.
3. کرک یا پرزی که روی به است هضمش سنگین است و برای حلق و صدا بسیار مضر است، لذا باید قبل از مصرف به ، پرزهای روی آن را کاملاً پاک نموده و به خوبی شسته شود.