خـواص و مـضـرات هـندوانـه
هـندوانـه
هندوانه گیاهی است یکساله و یک پایه ساقه آن خزنده و پیچک دارد و برگهای آن پهن با بریدگی های عمیق می باشد.گلهای آن کوچک و زردرنگ است. میوه آن آن دارای رنگهایی چون زرد عسلی، زردنباتی و سرخ است که تخمهایی به رنگ سیاه ، سرخ یا ابلق است. پوست آن سبز رنگ و داخل آن قرمز می باشد. رسیده بودن ، شیرینی، شکنندگی و بی ریشه بودن از ویژگی های کمال رشد هندوانه است. هندوانه تا هنگامی که به بوته اش وصل است، پخته و کامل شود تنها در این صورت به خواص اصلی خود دست می یابد.
زادگاه اصلی هندوانه، هندوستان است به همین خاطر ، وجه تسمیه ی آن (هندوانه) به معنای میوه هند معروف است. قسمتهای مورد استفاده هندوانه، گوشت، تخم و پوست آن است. هندوانه به صورت خام و مربا خورده می شود و تخم آن را خام یا بود داده به عنوان آجیل مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص هندوانه
1. در طب سنتی هندوانه دارای طبیعتی سردو تر است.
2. یکی از خواص هندوانه به دلیل وجود ویتامین های C و A و دارابودن آمینواسید زخم و آسیب های پوستی را سریع تر درمان می کند.
3. هندوانه دارای آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است که باعث جلوگیری از بیماری قلبی و سرطان می شود. برای نتیجه باید مصرف هندوانه به طور مداوم انجام شود.
4. هندوانه دارای مقدار آب مورد نیاز بدن را تأمین می کند و همچنین دارای فیبر همراه با رادیکالهای آزاد نظیر لیکوپن است. پوست در مقابل اشعه های ماوراءبنفش UV خورشید کمتر آسیب می بیند و برای مدت طولانی تری پوستی درخشان و شفاف خواهید داشت. توصیه می شود سعی کنید این میوه جادویی را هر روز خصوصاً در فصل تابستان میل نمایید.
5. مصرف هندوانه برای افرادی که دارای بیماری سنگ کلیه هستند مفید است.
6. هندوانه برای افراد گرم مزاج بسیار مفید است.
7. هندوانه تنها میوه ای است که نسبت به میوه ها و سبزیجات دیگر دارای مقدار زیادی بتاکاروتن است.
8. هندوانه دارای مقدار زیادی الکترولیت سدیم و پتاسیم است که در هنگام عرق کردن مقدار زیادی سدیم و پتاسیم از بدن دفع می شود، برای جبران این ویتامینها در بدن هندوانه مصرف کنید.
9. هندوانه منبع غنی از ویتامینهای گروه B از جمله ویتامین B6 ، B1 و B5 و همچنین منیزیم می باشد.
10. هندوانه خاصیت خنک کنندگی خاصی دارد.
11. هندوانه سرشار از آمینواسیدی به نام سیترولین می باشد که بدنمان برای ساخت یک آمینواسید دیگر به نام آرژنین، (که در چرخه اوره برای از بین بردن آمونیاک) استفاده می شود. مفید است.
12. هندوانه به دلیل وجود ویتامین های دیگر به نام تیامین، پتاسیم و منیزیم، بدن را در برابر بیماریهای مختلف محافظت می کند.
13. هندوانه بدن را تازه و شاداب می کند.
14. آنتی اکسیدانهای موجود در هندوانه به کاهش شدت آسم کمک می کند و همچنین خطر سرطان روده، بیماریهای قلبی، آرتروز هماتوئید و سرطان پروستات را کاهش می دهد.
15. در هنگام مصرف هندوانه از سه طریق سموم بدن دفع می شود (ادرار، مدفوع، عرق)
16. هندوانه نرم کننده پوست، ادرارآور و زیادکننده عرق می باشد (اگر به مداوم استفاده شود.)
17. خوردن هندوانه ده ها برابر بیشتر از سبزی جات و گوشت مفید است.
18. هندوانه در درمان بیمارهای نقرس و بواسیر نیز موثر است.
19. میزان قند موجود در هندوانه 8% می باشد.
20. 92% درصد هندوانه آب است.
21. در برابر زوال ماکولا محافظ خوبی است.
(ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح است که برای کارهای دقیق مثل خواندن و رانندگی لازم است.)
22. هندوانه مدر است.
23. فشار خون را پایین می آورد.
24. هندوانه حرارت بدن و گرما را از بین می برد.
25. هندوانه برای تقویت معده مفید است.
26. مصرف هندوانه ورم مثانه را برطرف می کند.
27. هندوانه را باید بین دو غذا خورد یعنی حدوداً سه ساعت بعد از غذا و یکساعت قبل از غذا.
28. هندوانه را نباید با میوه های دیگر مخلوط کرد زیرا تولید نفخ شکم می شود.
29. هندوانه تناسب اندام را حفظ می کند.
30. هندوانه فاقد چربی است اما به تولید انرژی کمک می کند.
31. اسید نیتریک موجود در هندوانه کاهش دهنده فشار خون است.
32. هندوانه دارای ویتامین B6 است که برای مغز بسیار مفید است.
33. ماده موجود در هندوانه به نام «نیترولین» سموم بدن را دفع می کند.
34. هندوانه منبع بسیار خوبی از پتاسیم است که در کنترل فشار خون موثر است.
35. خوردن چند برش پس از شام، به داشتن یک خواب راحت کمک می کند.
36. هندوانه ضدعفونی کننده بدن و پاک کننده روده است.
37. از جمله خواص هندوانه ضد استفراغ و تهوع است. (برای افرادی که در تابستان دچار گرمازدگی می شوند نوشیدن آب هندوانه باکمی گلاب مفید است.)
38. محققان معتقدند بهتر است هندوانه را بجای یخچال در درون دمای اتاق نگهداری نمود.
39. هندوانه خون را رقیق می کند. برای کسانی که خون غلیظ دارند ، مناسب است.
40. هندوانه مولد بلغم شیرین است که برای تعدیل مزاج بدن موثر است.
41. هندوانه کمک کننده هضم و خون ساز است.
42. هندوانه شادی آور است.
43. تفاوت اصلی بین هندوانه قرمز و زرد (یا آناناسی)، در ترکیبات شیمیایی آنهاست. ترکیبات رنگدانه ای موجود در هندوانه قرمز لیکوپن است. در حالی که هندوانه زرد (یا آناناسی) حاوی بتاکاروتن می باشد یعنی همان ماده شیمایی که رنگ هویج را ایجاد می کند. هندوانه زرد طعم شیرین تری نسبت به هندوانه قرمز دارد.
44. هندوانه غنی از مواد معدنی پتاسیم، منیزیم، ویتامینهای A ، B1 و B6 می باشد که این مواد باعث افزایش انرزی می شوند. همچنین برای افرایش ایمنی بدن، بینایی و سیستم عصبی مفید است.
45. هندوانه غنی از لپکوپن است و از پره اکلامپسی در بارداری جلوگیری می کند. این بیماری بر روی مادر و جنین تأثیر جدی دارد . خوردن این میوه به هر شکلی باعث کاهش احتمال عقب افتادگی جنین می شود. (از زیاده روی در مصرف هندوانه به خاطر وجود ماده لپکوپن در دوران بارداری جداً خودداری نمایید. زیرا باعث ایست قلبی و عوارض قلبی و عروقی ... می شود.)
مـضـرات هندوانه
1. هندوانه برای معده و نیروی جنسی افرادی که سردمزاج هستند مضر است.
2. مصرف هندوانه برای افرادی که مزاج سرد دارند ایجاد درد مفاصل می کند. در این صورت هندوانه را عسل و قند و امثال آن مصرف کنید.
3. زیاده روی در مصرف هندوانه برای طحال مضر است.
4. طبیعت هندوانه سرد است از زیاده روی در مصرف آن بپرهیزید.
5. هندوانه در افراد سرد مزاج باعث ضعف جنسی می شود.
6.هندوانه سرشار از ماده ای به نام لیکوپن است ، که مصرف زیاد این ماده باعث ایجاد تهوع، نفخ، اسهال، استفراغ، سوءهاضمه و گاز معده می شود. که زیاده روی در مصرف هندوانه برای سالمندان مضر است.
7. هندوانه دارای میزان بالایی از پتاسیم است که مصرف زیاد این میوه می تواند بر کنترل حرکتی و دستگاه عصبی بدن تأثیرگذار باشد.
8. زیاده روی در مصرف مواد خوراکی غنی از پتاسیم باعث ایجاد مشکلات قلبی و عروقی از جمله فقدان یا ضعف نبض، ضربان قلب نامنظم، ایست قلبی و غیره می شود.
9. برای افراد دیابتی مناسب نیست. افرادی که دچار مقاومت در برابر انسولین هستند. معمولا قند در خون آنها باقی می ماند و وارد سلولهای بدن نمی شود. وقتی سلولها با کمبود گلوکز مواجه شوند، آنگاه مقدار بیشتری انسولین در بدن تولید می شود. همچنین قند باقی مانده در خون می تواند بر سطح تری گلیسرید بدن تأثیر بگذارد. به همین دلیل نیز بیماران دیابتی باید از مصرف هندوانه پرهیز کنند.
10. اگر از افرادی که هستید که از پایین بودن فشار خون رنج می برید. بهتر است به کلی از مصرف هندوانه به هر شکل بپرهیزید.
11. هندوانه در برخی آدمها باعث بروز واکنشهای حساسیتی می شود. این واکنشها عبارتند از بثورات خفیف یا شدید پوستی، آنافیلاکسی، و تورم صورت. آدم هایی که به هویج، شیره ی گیاهان و خیار حساسیت دارند به آسانی می توانند به هندوانه نیز حساسیت داشته باشند.
12.مادران باردار باید در طول چند ماه بارداری از مصرف هندوانه خودداری کنند.
13. دیابت بارداری یکی از مشکلات شایع و در عین حال، خطرناکی است که می تواند بسیاری از زنان باردار را با مشکل روبه رو کند. مصرف بسیار زیادهندوانه سطح قند خون راافزایش می دهد که این مسئله می تواند به دیابت بارداری منجر شود.
14. هندوانه دارای نوعی خاصی از قند به نام سوربیتول است. آدمهایی که دچار عدم تحمل سوربیتول هستند با مصرف هندوانه به اسهال و گاز معده مبتلا می شوند.
15. هندوانه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان به نام سیترولین (فیتوکمیکال) می باشد که مصرف بیش از حد این ماده باعث نازایی، اختلال در نعوظ و کاهش خون رسانی به قسمت تناسلی می شود.
16. مصرف زیاد هندوانه ممکن است ایجاد مشکلات عصبی ، ماهیچه ای و کلیوی شود.
17. مصرف بیش از حد هندوانه می تواند میزان حجم آب در بدن را افزایش می دهد. اگر آب اضافی از بدن خارج نشود. منجر به افزایش حجم خون، این مسئله باعث ایجاد تورم و همچنین موجب خستگی و فرسودگی بدن می شود.