خـواص و مـضـرات انــبه
انــبـه
انبه جزو اولین میوه هایی است که در مناطق گرمسیری و استوایی مورد استفاده قرار گرفته است.این میوه بومی جنوب و جنوب شرق آسیا می باشد. منشأ آن هند و مالزی و برمه می باشد. درختی زیبا است که ارتفاع آن تا 10 متر می رسد. برگهای این درخت نیزه ای شکل، گلهای آن زرد یا قرمز رنگ و به صورت خوشه ای وجود دارد. میوه آن انبه یا منگو نامیده می شود که بیضی شکل و دارای طعم مطبوع و شیرین و خامه ای مانند بوده و دارای هسته ای نسبتا بزرگ می باشد.
این میوه یک گیاه خوراکی از خانواده میوه های آلویی می باشد که قسمت گوشتی خارجی آن قشایی است که دانه را در بر گرفته است. انواع زیتون، خرما و نارگیل از اعضای این خانواده محسوب می شود. انبه ها به نسبت رنگ، شکل، طعم و سایز دانه هایشان به انواع مختلفی تقسیم می شوند. با وجود تنوع در رنگ پوست انبه ها گوشت داخلی آن غالباً زردطلایی است و بالغ بر 20 نوع ویتامین و مواد معدنی در آنها یافت می شود. انبه ها در زمره پرمصرف ترین میوه های سراسر جهان لقب گرفته است.
خـواص انــبـه
1. در طب سنتی طبیعت این میوه گرم و خشک است. و انبه کال مزاج سرد و خشک دارد.
2. انبه جزو غذاهای عالی محسوب می شود.
3. انبه دارای ویتامین های A، C، B6، E، K و فیبر و اسید فولیک واسیدهای چرب ضروری ، کلسیم ، فسفر، آهن، پتاسیم، نیاسین، ریبوفلاوین، می باشد.
4. یک انبه متوسط به اندازه 165 گرم حدود یک چهارم نیاز روزانه بدن به ویتامین A ، سه چهارم نیاز بدن به ویتامین C و همچنین 10% نیاز روزانه بدن به ویتامین E را برطرف می کند.
5. انبه منبع غنی از بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) ، ویتامین C و پتاسیم می باشد.
6. مصرف منظم انبه به دلیل دارابودن میزان بالای آنتی اکسیدان از سرطان و بیماری های قلبی پیشگیری می کند.
7. خطر ایجاد سنگ کلیه را کاهش می دهد.
8. انبه به دلیل اینکه منبع خوبی از پتاسیم می باشد مصرف آن به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود.
9. ویتامین C و بتاکاروتن موجود در انبه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
10. مصرف مرتب انبه در برنامه غذایی از بروز عفونت های ویروسی و رشد تومورهای بدخیم دربدن جلوگیری می کند.
11. انبه منبع غنی از ویتامین A می باشد که در تقویت قدرت بینایی موثر می باشد.
12. پتاسیم موجود درانبه ضربان قلب و فشار خون را کنترل می کند.
13. انبه ناراحتی های تنفسی را درمان می کند.
14. این میوه در کاهش تب به هنگام بالا رفتن دمای بدن کمک می کند.
15. انبه منبع غنی از فیبر است و از یبوست جلوگیری می کند.
16. انبه دارای خاصیت ضدالتهابی می باشد که علایم آسم را از بین می برد.
17. انبه در فصل تابستان درمان گرمازدگی و خستگی می باشد.
18. برای رفع ناراحتی های کبد بسیار مفید است.
19. با عفونت های باکتریایی مقابله می کند.
20. انبه نمک، ویتامین و انرژی از دست رفته پس از یک ورزش سخت را به بدن بازمی گرداند.
21. انبه در درمان سینوزیت نقش مؤثری دارد.
22. انبه تقویت کننده قوای جنسی است.
23. انبه دهان را خوشبو می کند.
24. انبه دارای مقدار زیادی اسید گالیک است . بنابراین سیستم هضم را ضدعفونی و تمیز می کند.
25. انبه ادرار آور است.
26. انبه سردرد، تنگی نفس و سرفه را از بین می برد.
27. انبه عطش را بر طرف می کند.
28. برای درمان بواسیر بسیار مفید است.
29. انبه در دوران بارداری خواصی چون حفظ ایمنی بدن زن باردار، غلبه بر حالات تهوع مختص این دوران و کاهش ابتلا به یبوست در بارداری بسیار مفید است.
30. به علت کالری بالای انبه در مصرف آن نباید زیاده روی کنید.
31. قند موجود در انبه تأثیر اندکی در قند خون دارد که از این حیث به خیلی از خوردنی های شیرین دیگر برای زنان باردار مفید است. (ولی درمصرف آن باید جانب احتیاط را رعایت کنید)
32. انبه مانع ریزش مو می شود. رنگ صورت را درخشان می کند و به پوست صورت لطافت و شادابی می بخشد.
33. مصرف انبه بین دو و عده غذایی باعث تقویت کلیه و مثانه می شود و اشتها را افزایش می دهد.
34. مصرف انبه در پیشگیری از رشد تومورهای بدخیم در بدن و سرطان رحم، سرطان سینه، سرطان کولون بسیار موثر است.
35. انبه جزو میوه هایی است که آن را به همراه منابع گیاهی آهن دار مورد استفاده قرار داد.
36. بتاکاروتن موجود در انبه در روده با آهن یکی شده و از پیوند آن با ترکیباتی مثل فیتات ها که مانع جذب آهن می شوند جلوگیری کرده و به این ترتیب برای کم خونی مفید است.
37. انبه دارای اسید آمینه و تریپتوفان است که پیش ساز در تولید سروتونین یا هورمون شادی بسیار موثر است.
38. منیزیم و پتاسیم موجود در انبه باعث کاهش فشار عصبی و داشتن آرامش روحی می شود.
39. خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد.
40. انبه برای تصفیه خون مفید است.
41. انبه به دلیل دارا بودن میزان بالای فیبر قابل حل، پکتین و ویتامین C موجود در آن ، کلسترول مضر را کاهش می دهد.
42. این میوه دارای اسید گلوتامین است که برای تقویت حافظه و فعال نگه داشتن سلولهای موثر می باشد.
43. میزان کافی ویتامین k در انبه به بهبود جذب کلسیم بدن که برای سلامت کامل استخوان ها ضروریست، بسیار پراهمیت است.
44. انبه هم داخلی و خارجی در پاکسازی پوست موثر است.
مـضـرات انــبـه
1. انبه اندیس گلایسمی بالایی دارد و باعث افزایش یکباره قند خون و موجب ترشح هورمون انسولین می شود در نتیجه بیماران دیابتی باید این میوه را با احتیاط مصرف کنند. (نیاز به انسولین با خوردن این میوه افزایش می یابد.)
2. یکی از چاق کننده ترین میوه ها به شمار می رود.
3. انبه چون گرم است برای گرم مزاجان مضر بوده و باعث تخریب کبد و لثه ها می شود.
4.مصرف بیش از حد انبه کال و سبز، ترشی انبه و مغز هسته آن باعث ایجاد ناباروری می گردد.
5. هیچگاه انبه را شکم خالی مصرف نکنید، زیرا که باعث ایجاد مشکلاتی برای روده و معده می شود.
6. مصرف انبه کال، به روده ها آسیب می زند.
7. زیاده روی در مصرف انبه باعث آسیب وارد شدن به اسپرم ها در مردان می شود.
8. مصرف سس انبه باعث تشدید وضعیت التهاب کبد، کهیر، حساسیت پوستی، خارش پوست، اگزما، انواع سردرد، میگرن، رعشه، جنون، صرع، سرگیجه، مانیا، سادیسم، تشنج، و آتروفی مغزی، آلزایمر ، لکنت زبان، همچنین کبد چرب و خارش شدید کف دست و پا ناشی از کبد چرب می شود.
9. هضم انبه برای بعضی از افراد سخت است و ممکن است ایجاد خارش و دمل نماید.
10. اگر با خوردن انبه ایجاد نفخ می کنید آن را با زنجبیل میل نمایید.
11. کسانی که به شیره گیاهان آلرژی دارند ممکن است واکنش های مشابهی به مصرف انبه نشان دهند.
12. مصرف بیش از حد پتاسیم برای افرادی که کلیه هایشان عملکرد درستی ندارد می تواند مضر باشد. در صورتی که کلیه های شما قادر به دفع پتاسیم مازاد در خون نباشد، این امر می تواند کشنده باشد.
13. برخی دلالان و فروشندگان برای رسیده کردن انبه از کاربید کلسیم استفاده می کنند که ممکن است برای سلامتی خطر جدی ایجاد کند. به همین دلیل از انبه ارگانیک استفاده کنید. و اگر انبه را خریداری می کنید قبل از مصرف خیلی خوب بشویید یا یک شب در آب خیس کنید.
14.پوست و عصاره انبه حاوی اوروشیول است، ماده شیمیایی موجود در پیچک سمی آمریکایی و سماق سمی که می تواند در برخی افراد ایجاد حساسیت کند.
15. اگر به پلاستیک خام حساسیت داشته باشید. این احتمال وجود دارد که به انبه به ویژه انبه خام هم حساسیت داشته باشید. این واکنش به خاطر اسید آناکاردیک می باشد.