خـواص و مـضـرات کــیوی
کــیـوی
کیوی؛ میوه ی درخت تاک چوبی و بزرگ با بیش از 94 گونه در جهان است. متداول ترین آن به اندازه تخم مرغ بوده (به طول 8-5 سانتیمتر و عرض 4/5تا5/5 سانتیمتر)می باشد. این میوه از گروه گیاهان گلدار دولپه ای در راسته خلنگ سانان و رده کیویان است.
نام این میوه را از روی کرکهای روی پوست آن که کاملا شبیه به پرها پرنده ای در نیوزلند به همین نام گرفته شده است. پوست میوه کیوی کرکدار و به رنگ قهوه ای کم رنگ است. گوشت داخل میوه سبز روشن و دارای ردیفهایی از دانه های خوراکی کوچک و سیاه است.
بافت این میوه نرم و طعم آن شباهت به ترکیبی از توت فرنگی ، موز و آناناس است. درخت کیوی ابتدا گیاهی بومی در جنوب چین بوده و سپس در ابتدای قرن بیستم به نیوزیلند برده شده و در آنجا به صورت تجاری کشت شده است. این میوه یکی از میوه های خوشمزه و پرخاصیت می باشد که علاوه بر میوه ، برگ و ریشه آن درطب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.
خـواص کیـوی
1. کیوی شیرین طبعی گرم و تر دارد و کیوی ترش سرد و تر است ولی اکثر متخصصان طب سنتی طبع کیوی را سرد و تر دانسته اند.
2. کیوی دارای انوع ویتامین های ضروری مانند ویتامین C ,E می باشد و منبع خوبی برای فیبر غذایی، پتاسیم ، مس، منیزیم، منگنز، و سایر مواد معدنی است. و همچنین این میوه دارای انواع آنتی اکسیدانها،فلاونوئید و کارتنوئیدها می باشد.
3. ترکیبات میوه کیوه سرشار از موادی مانند لوتئین و زیگزانتناست که ماده مشهور تقویت بینایی است می باشد و یکی از مهمترین خواص کیوی حفظ و تقویت بینایی و پیشگیری از بیماری هایی مانند ژانراسیون ماکولا می باشد.
4. کیوی درمان بی خوابی است کیفیت خواب را بالا می برد. ( به مدت 4 هفته حدود یک ساعت قبل از خواب دو عدد کیوی میل نمایید.)
5. لوتئین موجود در کیوی از بروز سرطان ریه و پروستات جلوگیری می کند.
6. کیوی باعث تقویت بینایی می شود. (کاروتینوئید لوتئین موجود در کیوی، با بی اثر کردن اشعه ماورای بنفش خورشید و خنثی کردن رادیکال های آزاد شبکیه چشم باعث تقویت بینایی می شود.)
7. کیوی پادزهر سیگار است. ( سیگارها باید حدود 40% بیبشتر ویتامین C مصرف کند. این مقدار با خوردن 2 عدد کیوی جبران می شود.)
8. مصرف روزانه یک عدد کیوی ، احتمال بروز واکنش های آلرژیک را کاهش دهد.
9. فیبر موجود میوه کیوی برای پیشگیری از بیماری قلبی عروقی، کنترل دیابت نوع دو و ایجاد احساس سیری بسیار مفید است.
10. برای تناسب اندازه میوه فوق العاده مؤثری است. کیوی میان وعده مناسبی است زیرا که به خوبی شما را سیر می کند اجازه ریزه خواری به شما نمی دهد.
11. به دلیل وجود آنزیم «آکتینیدین» در کیوی بعد از مصرف محصولات لبنی، گوشت قرمز، و ماهی دچار سنگینی معده و نفخ نمی شوید.
12. مصرف منظم کیوی التهاب عضله و مفصل را بهبود می بخشد.
13. وجود آنزیم ها در کیوی برای بیماران مبتلا به آرتریت، کمردرد در قسمت تحتانی، درد لگن، سیاتیک و ... موثر است.
14. 3 گرم فیبر موجود در کیوی کلسترول را کاهش می دهد، از سرطان جلوگیری می کند و به کنترل انسولین کمک می کند.
15. کیوی سرشار از ویتامین C می باشد و به جذب آهن در بدن کمک می کند و از بروز بیماری کم خونی پیشگیری می کند.
16. میزان ویتامین C موجود در کیوی از پرتقال نیز بیشتر است.
17. کیوی دارای 300 میلی گرم پتاسیم می باشد (حدود 10% پتاسیم مورد نیاز روزانه)
18. مصرف کیوی همراه با توت فرنگی آنتی اکسیدان زیادی به بدن می رسد.
19. فولات موجود در کیوی به شکل گیری هموگلوبین حامل اکسیژن ضروری در بدن کمک می کند.
20. کیوی از سرفه و خس خس گلو به خصوص در کودکان جلوگیری می کند.
21. تحقیقات نشان داده که فیتوناتریفت های موجود در کیوی از جمله کاروتنوئید و فلاوونوئید DNA را از آسیبهای مربوط به اکسیژن محافظت می کند.
22. کیوی از ابتلا به بیماری آسم جلوگیری می کند.
23. مصرف منظم کیوی، خطر لخته شدن و خطر سکته راکاهش می دهد.
24.دانه های سیاه موجود در کیوی حاوی ویتامین D می باشد.
25. ویتامین C موجود در کیوی، 2 برابر پرتقال ، 6 برابر لیمو ترش و مواد مغذی موجود در کیوی 8 برابر سیب است.
26. کیوی از میوه های کم کالری می باشد.
27. این میوه در رده میوهای بسیار مفید است زیرا که از مواد غذایی بالا و درصد کالری پایینی برخوردار است.
28. بخش عمده ویتامین E در پوست کیوی وجود دارد که باعث کاهش عوامل شیمیایی مخربی که در اثر استرس های فیزیولوژیکی و محیطی در بدن به وجود می آید، می شود. بنابراین این میوه را به خوبی شسته و با پوست مصرف نمایید.
29. کیوی به عنوان یکی از منابع غنی ویتامین E در پیشگیری از انواع سرطان ها موثر است.
30. کیوی موجب رقیق شدن خون می شود و ازایجاد پلاک در خون جلوگیری می کند.
31. کیوی سیستم حفاظتی بدن را تقویت می کند.
32.این میوه را می توان در دمای اتاق نگهداری کرده و به مدت چند روز ذخیره کنید.
33. این میوره را هرگز کنار میوهای سیب ، گلابی و سیب زمینی قرار ندهید زیرا این میوه ها گازی متصاعد می شود که موجب رسیدن بیش از حد این میوه می شود.
34. هرگز به اندازه میوه توجه نکنید و تصور نکنید میوه بزرگتر ارزش غذایی بیشتری دارد.
35.کیوی منبع غنی از فیبر است به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و در دفع موادسمی از روده مؤثر است.
36. مصرف کیوی یکی از راه های کمک به حفظ پیشرفت سلامت بدن می باشد.
37. کیوی منبع غنی از یک الکترولیت مهم به نام پتاسیم می باشد که با تأثیر بر سدیم اضافی موجود در بدن، به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک مؤثری می نماید.
38. کیوی دارای آمینواسیدی به نام «آرژینین» بوده که می تواند در درمان ناتوانی جنسی مردان مؤثر باشد.
40. کیوی حاوی ماده به نام «فولات» می باشد که این ماده به رشد سلولهای خونی جنین کمک می کند و مصرف این میوه برای مادران در دوران قبل از بارداری و و بارداری بسیار مفید می باشد.
41. مصرف 3 عدد یا بیشتر میوه کیوی در روز خطرابتلا به پیرچشمی را که اکثراً در افراد میانسال اتفاق می افتد کاهش می دهد.
42. میوه کیوی خاصیت ضد میکروبی دارد.
43. مصرف کیوی باعث دردهای روماتیسمی می شود.
44. کیوی در کاهش احتمال خطر سکته مغزی بسیار ضروری است.
45. کیوی ارزش غذایی بالایی داشته به طور کلی مصرف این میوه برای بهبود عملکرد ماهیچه ها، اعصاب و افزایش سطح انرزی مفید است.
مـضـرات کـیـوی
1. کیوی دارای مقدار زیادی اگزالات می باشد، بنابراین افراد مبتلا به سنگهای مجاری ادرار (سنگ کلیه و سنگ صفرا) بایستی از زیاده روی در مصرف آن اجتناب کنند.
2. کیوی دارای برخی مواد آلرژی زا بوده و ممکن است مصرف آن برای برخی افزاد ایجاد حساسیت کند.
3. در هنگام مصرف میوه کیوی ، هرگز پوست آن را استفاده نکنید زیرا پوست کیوی به دلیل جنس و کرکهای موجود در آن حاوی بسیار از مواد آلرژی زا می باشد ، بنابراین امکان ایجاد حساسیت پوستی به شکل خارش یا حتی حساسیت خوراکی به پوست کیوی، ایجاد خواهد شد.
4. مصرف کیوی برای کودکان کم سن و سال حساسیت ایجاد می کند.
5. افراد که نسبت به آناناس و خربزه حساسیت دارند باید از خوردن کیوی نیز اجتناب نمایند زیراممکن است به کیوی هم حساسیت داشته باشند.