خواص و مضرات آلبالو
آلـبالـو
آلبالو نام علمی آن (Prunus cerasua) می باشد. درخت آلبالو 3تا10 متر ارتفاع دارد. میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. این درخت بومی جنوب غرب آسیا و اروپا است که در فارسی شرقی به نام آلوبالو می باشد. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو، شربت آلبالو و ترشی آلبالو مورداستفاده قرار می گیرد.
در صد گرم آلبالو: 16 گرم مواد قندی، 0/85 گرم پروتئین ؛ 6/8 کالری و همچنین 50 میلی گرم کلسیم؛ 20 میلی گرم فسفر؛ 1 میلی گرم آهن؛ 400 واحد بین المللی ویتامین A؛ 0/14 میلی گرم تیامین ؛ 0/12 میلی گرم ریبوفلاوین، 5 میلی گرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم؛ منیزیم؛ پتاسیم؛ مس؛ روی؛ و املاح دیگر مانند گوگرد و کلر و کبالت وجود دارد.
خـواص آلـبالـو
1. آلبالو در طب سنتی قدیم دارای طبعی سرد و تر است و مصرف آن برای گزم مزاجان بسیار سودمند است.
2. مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو که از عوامل بروز بیماری دیابت است ، کاهش می دهد.
3. آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است.
4. آلبالو ضد مواد صفراوی است.
5. آلبالو حالت تهوع را از بین می برد.
6. با توجه به آبدار بودن آلبالو، برای دفع سنگ کلیه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا مفید است.
7. آلبالو برطرف کننده تشنگی است و کسانی عطش فراوان دارند می توانند از شربت آن استفاده کنند.
8. آلبالو چربی شکم را از بین می برد.
9. آلبالو مانند گیلاس آرامش دهنده اعصاب است (ولی در مصرف نباید زیاده روی شود.)
10. آلبالو جزء میوه های ملین است و برای افرادی که دارای سوءهاضمه بسیار مفید است.
11. این میوه دارای مقدار زیادی ملاتونین است که وجود هورمون ملاتونین برای یک خواب آرامش بخش بسیار مفید است.
12. آلبالو برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق العاده مفید است.
13. لطافت و طراوت به به پوست می بخشد.
14. آلبالو برای رفع حرارت بدن و غلظت خون مفید است.
15. این میوه برای افرادی که خارش پوستی دارند مفید و موثر است.
16. آلبالو ضد عفونی کننده روده ها است. و نیز ورم معده را تا حدودی کم می کند.
17. آلبالو نیرو افزا می باشد.
18. آلبالو برای درمان تصلب شرایین، نقرس، و پیوره دندان سیار مؤثر است.
19. آلبالو ادرار آور است.
20. پتاسیم موجود در آلبالو از باقی ماندن نمک در عروق جلوگیری می کند و به صورت ادرار آن را خارج می کند و در نتیجه به قلب کمک می کند.
21. آلبالو از بروز نقرس جلوگیری می کند.
22. آلبالو خون را تصفیه می کند.
23. آلبالو از جمله میوهای تابستانی است نفاخ است.
24. مصرف آلبالو و گیلاس برای مادران و باردار و شیرده مفید است . ولی باید با احتیاط مصرف کنند.
25. مصرف آلبالو فشار خون را کاهش می دهد.
26. بهترین زمان مصرف آلبالو قبل از غذا و یا همراه غذا می باشد.
27. مصرف آلبالو برای دفع سنگ مثانه و حرارت مثانه و سوزش مجاری ادرار بسیار مفید است و افرادی که سوزش ادرار بدون عفونت دارند، با مصرف آلبالو بهبود پیدا می کنند.
28. مصرف آلبالو معده را تقویت می کند.
29. آلبالو وقتی تیره رنگ است و دارای لکه های قهوه ای کهنه شده و رو به فساد است.
30. آلبالویی برای خوردن خوب است که رسیده و تازه و به رنگ کاملا قرمز درخشان باشد.
31. در فاصله غذاهای اصلی آلبالو بخورید زیرا خیلی زود هضم می شود.
32. بیماران دیابتی می توانند به حد اعتدال آلبالو بخورند زیرا قند آلبالو از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک می توانند جذب کنند.
33. آلبالو علامت جوانی و نشاط است.
35. از تمام قسمتهای این میوه یعنی (هسته، دم، برگ و ساقه) آن در طب و صنعت کاربرد دارد.
مـضرات آلـبالـو
1. از آلبالویی که رنگ آن کاملاً قرمز نشده و دارای گوشتی سفت است دوری کنید. زیرا مصرف آن سوءهاضمه می آورد و کار روده ها را مختل می کند.
2. بیماران کلیوی و یا افرادی که از بیماری کلیوی رنج می برند در مصرف این احتیاط را رعایت کنند و از زیاده روی در خوردن آن پرهیز کنند.
3. کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می شود. (این افرادمی توانند آلبالو را پخته به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند.)
4. اشخاص چاق نباید آلبالو را به عنوان دسر مصرف کنند. ولی به عنوان غذای اصلی می توانند آلبالو را مصرف کنند زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و اشتهای کاذب را از بین می برد.
5. هسته آلبالو تلخ مزه و حاوی ماده سمی است. باید از مصرف آن دوری کنید و دقت کنید که ضمن آبگیری وارد آب میوه نشود.
6. به علت حساس بودن دستگاه گوارش کودکان، مصرف میوه های ملین از جمله آلبالو و گیلاس برای کودکان زیر 3 سال مضر است و باعث ایجاد اسهال در آنها می شود.
7. بعد از مصرف آلبالو ، روی آن آب نخورید. (استفاده مایعات روی میوه ها برای دستگاه هاضمه خطرات جدی به دنبال دارد و باعث ایجاد نفخ می شود.)
8. ماردان شیرده در مصرف آلبالو باید جانب احتیاط را رعایت کنند زیرا این میوه تابستانی نفاخ است و در موارد تولید نفخ می کند و ممکن است وارد شیر مادر شود و از طریق شیرمادر وارد بدن شیرخوار می شود باعث نفخ و دل درد شیرخوار می شود. برای رفع این مشکل بعد از مصرف میوه از عرق نعناع استفاده شود . (البته عرق نعناع باید زمانی خورده شود که ترکیباتی که تولید نفخ می کنند هنوز وارد شیر نشده است.)