خـواص و مـضـرات طـالـبی
طـالـبـی
طالبی یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان است .طالبی متعلق به خانواده خیار و کدو می باشد. گرمک و طالبی ، شبیه خربزه هستند و از جهت غذا و پزشکی شباهت زیادی به خریزه دارد با این تفاوت که قبل از خربزه می رسد و لطیف تر و هضم آن آسان تر است.
در 100 گرم طالبی : 67/52 میلی گرم ویتامین C ؛ 5158/10 واحد ویتامین A ؛ 494/40 میلی گرم پتاسیم ؛ 0/18 میلی گرم ویتامین B6 ؛ 27/20 میکروگرم فولات ؛ 1/28 گرم فیبر ؛ 0/92 میلی گرم ویتامین B3 موجود است.
خـواص طـالـبی
1. طالبی دارای طبیعتی گرم و تر است.
2. یک فنجان طالبی دارای 56 کالری انرژی دارد.
3. میزان بالای ویتامین C در طالبی و همچنین وجود بتاکاروتن از بروز انواع سرطانها چون؛سرطان ریه، سینه، مثانه، روده بزرگ، معده و لوزالمعده را کاهش می دهد.
4. طالبی سرشار از بتاکاروتن و یکی از منابع غنی ویتامین A است که در بهبود بینایی نقش موثری دارد.
5. طالبی مانع بروز آب مروارید در سالمندان می شود.
6. طالبی به لطافت و شاداب پوست بدن کمک می کند.
7. طالبی یک چهارم نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین می کند. (در هر 100 گرم طالبی 25 میلی گرم ویتامین C وجود دارد)
8. ویتامین C موجود در طالبی به همراه بتاکاروتن خواص آنتی اکسیدانی پیدا می کند افراد که از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ، برخی سرطانها، پیری سلولهای محافظت می کند.
9. ویتامین C موجود در طالبی خاصیت ضد التهابی دارد که مانع از شدت یافتن علایم آسم در بیماران می شود. (استفاده از این میوه در میان وعده ها برای بیماران دارای آسم توصیه می شود)
10. آنتی اکسیدانهای موجود در طالبی از بروز التهاب مزمن برونش ها نیز جلوگیری می کند. به همین علت مصرف روزانه برای بیمارانی که از مشکلات تنفسی رنج می برند مفید است.
11. فیبرهای حلالی مثل پکتین که در طالبی وجود دارد در هضم آسان غذا نقش موثری دارند.
12. برای درمان یبوست بهتر است قبل از غذا از طالبی استفاده کنید.
13. طالبی غنی از پتاسیم است که به دفع آب بیش از حد بدن کمک می کند.
14. مصرف طالبی به ایجاد تعادل بین سدیم (نمک) و پتاسیم احتباس آب بافتهای بدن را را کاهش می دهد.
15. طالبی دارای مواد مغذی و معدنی است که می تواند در ترک سیگار و بهبودی و بازیابی بدن در رهایی از نیکوتین به شما کمک کند.
16. طالبی دافع سنگ کلیه و مثانه است. ( به مدت 2 هفته شام خود را به طالبی اختصاص دهید، یعنی آهسته و هر یک ربع کمی طالبی میل کنید.
17. طالبی در درمان نقرس و رماتیسم مفید است. (برای درمان در فصل تابستان هر روز مقداری طالبی میل کنید.)
18. مادران باردار برای جلوگیری از هموروئید و تأمین پروتئین مورد نیاز بدن از طالبی استفاده کنند.
19. اگر می خواهید کاهش وزن دهید طالبی در رژیم غذایی خود استفاده کنید. (قبل از ناهار طالبی بخورید)
20. طالبی با وجودی که طعم شیرینی دارد ولی در 100 گرم طالبی فقط 10 تا12 گرم قند وجود دارد.
21. طالبی یک میوه کم کالری است. 90درصد آن را آب تشکیل داده است.
22. ترکیب گروه ویتامین های B همراه با فیبر در طالبی این میوه را مناسب برای حفظ انرژی در طول هیدرات شدن و حفظ قند خون و همچنین تنظیم متابولیسم در بدن به ماده بسیار خوبی تبدیل کرده است از این رو این میوه برای افزایش وزن کودکان و نوجوانان و افراد لاغر بسیار مفید است.
22.ترکیب ویتامین های گروه B با فیبر همچنین وجود ویتامین C بعلاوه مواد مغذی دیگر از جمله پتاسیم، اسید فولیک، منیزیم، ید در این میوه آن را به ماده ای بسیار خوب برای تنظیم متابولیسم در بدن تبدیل کرده و از این رو میوه بسیار مفید برای افزایش وزن کودکان و نوجوانان و افراد لاغر است.
23. طالبی میوه ای خنک و اشتهاآور است.
24. طالبی درمان کم خونی است (بهتر است بعد از غذا مصرف شود.)
25. محققان بر این عقیده هستند که میوه هایی که پتاسیم بالایی دارند نظیر طالبی، موز، پرتقال از بروز نارسایی قلبی جلوگیری کرده و در صورت بروز از شدت آن می کاهند.
26. طالبی دارای مواد مغذی است که سه فاکتور کلسترول، فشار خون و هموسیستیین کنترل می کند و برای سلامت قلب مفید است.
27. طالبی احتمال بروز فشار خون را کاهش می دهد. (مصرف یک فنجان طالبی در روز 25 درصد فشار خون را کاهش می دهد.)
28. وجود پتاسیم در طالبی باز کننده عروق نیز می باشد.
29. طالبی خاصیت ضد انعقاد خون دارد . از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
30. پروتئین موجود در طالبی در حفظ سلامت مو و ناخن بسیار مفید است.
31. گوشت طالبی را اگر روی سوختگی های سبک و سطحی یا ورم پوست بگذارند، آن را تسکین داده و شفا می بخشد.
32. این میوه به دلیل دارابودن درصد بالای آب، فیبر و مواد معدنی مناسب، اداراآور و ملین است.
33.طالبی می تواند به مادران باردار کمک کند که از تهوع و استفراغ جلوگیری کنند.
34. طالبی سرشار از مقدار زیادی کلاژن است. کلاژن ماده ای است که می تواند به تسریع ترمیم پوست کمک کند مصرف طالبی به صورت روزانه باعث می شود که همواره پوستی تازه و محکم داشته باشید.
35. چون 90درصد آن از آب تشکیل شده است . برای تسکین معده درد و مشکلات گوارشی مفید است.
36. طالبی به خاطر محتوای آب زیاد می تواند چهره شما را به طور طبیعی روشن تر کند. و همچنین طالبی رسوبات پوستی می شوید و از بین می برد.
37. دیابت یک بیماری ژنتیکی است محتوای قند و آب درون این میوه به شما کمک می کند بخش خطرناک خوراکی هایی که مصرف می کنید را به صورت متعادل در بیاورد و همچنین طالبی سرشار از کالریهایی است که می تواند باعث شود شما احساس سیری و عدم گرسنگی کنید.
38. لیکوپن ماده مفیدی است که در طالبی به میزان بالایی وجود دارد که به ما کمک می کند سلولهای خطرناک سرطانی را از بین ببریم. بنابراین اگر می خواهید قلبی سالم داشته باشید و از خود در برابر سرطان محافظت کنید این میوه را در سبد غذایی خود استفاده کنید.
39. محتوای آدنوزین در طالبی نه تنها از سرطان پیشگیری می کند بلکه از رسوبات خون که به حمله قلبی و سکته منجر می شود جلوگیری می کند.
40. مصرف این میوه شما را از پیری زودرس دور نگه می دارد و باعث می شود جوانتر به نظر برسید.
41. محتوای آب سالم درون طالبی می تواند جایگزین آب معدنی شود و از کم شدن آب بدن جلوگیری کند.
42. طالبی دارای مقداری زیادی کالیوم است که می تواند به حفظ سیستم فشار خون کمک کند. طالبی همچنین دارای ماده طبیعی که می تواند به شما کمک کند از آسیب احتمالی به سیستم گردش خون جلوگیری کنید.
43. مصرف این میوه نیاز 34درصد بدن رابه ویتامین C تأمین می کند و نقش حیاتی در داشتن سیستم ایمنی قوی تر ایفا می کند.
44. مصرف طالبی ضمن تأمین امگا 3 و امگا 6 مورد نیاز بدن می تواند سلامت قلب و عروق را تضمین کند.
45. این میوه سدیم بسیار کمی دارد و برای افرادی دنبال یک رژیم غذایی دارای سدیم محدود هستند توصیه می شود.
46. به طور کلی طالبی غنی از ویتامین C , A و ویتامینهای گروه B از جمله B1,B3 ,B5 ,B6 و همچنین مواد مغذی و معدنی مفید شامل ؛ پتاسیم فولات ، فیبر، منیزیم، سدیم و ید می باشد.
مضرات طالبی
1. به علت وجود فیبرهای موجود در طالبی در مصرف این میوه زیاده روی نکنید. ( زیرا که در برخی افراد ایجاد نفخ یا اسهال می کند.)
2. مادران باردار در مصرف طالبی جانب احتیاط رعایت نمایید چرا که ممکن است شیر مادر برای کودک مسهل شود.
3.زیاده روی در مصرف طالبی برای کسانی که ورم معده و روده و سوءهاضمه داند و همچنین بیماران دیابتی مضر است.
4.افرادی که دارای مرض قند هستند باید در خوردن طالبی جانب احتیاط را رعایت کنند و یا آن را مصرف نکنند.
5. پوست میوه هایی مثل خربزه و طالبی منبعی برای مسمومیت غذایی است. از این رو شستن کامل میوه ها بسیار توصیه میشود.